Weine Schmid Oberrautner
Südtiroler Herkunft, Familiengeschichte und unsere Handschrift
Als familiengeführtes Weingut in Bozen erzeugen wir seit Generationen charaktervolle Südtiroler Weine mit klarer Herkunft. Aus rund fünf Hektar Weinbergen entstehen jährlich etwa 40.000 Flaschen: von Lagrein und St. Magdalener über Burgundersorten bis zu ausgewählten Weißweinen.
Unsere Arbeit verbindet Tradition und Weiterentwicklung: die klassischen Rebsorten Südtirols – allen voran Lagrein aus Gries – ebenso wie neue Wege im Weinbau. Dazu gehört Souvignier Gris, eine robuste PIWI-Rebsorte, die mit deutlich reduziertem Pflanzenschutz auskommt und uns neue Möglichkeiten im Weinberg und im Keller eröffnet.
Unsere Weine gliedern sich in vier Linien, die unterschiedliche Facetten unserer Arbeit zeigen: Klassik, Villa Schmid, Riserva und SPUR. Sie stehen für Herkunft, Entwicklung, Zeit und unsere persönliche Handschrift.
Die einzelnen Weine stellen wir bewusst kompakt vor. Detaillierte Angaben zu Herkunft, Vinifikation und Ausbau finden Sie im jeweiligen Weinbrief.
Für weitere Fragen und eine persönliche Beratung steht Ihnen Winzer Florian Schmid gerne zur Verfügung.
Unsere Klassiklinie
Herkunft aus den historischen Bozner Weinlagen
Die Klassiklinie bildet das Fundament unseres Sortiments. Hier entstehen charakteristische Südtiroler Weine aus den traditionellen Weinlagen rund um Bozen, allen voran Lagrein aus Gries und St. Magdalener. Die Weine dieser Linie stehen für klare Herkunft, sortentypischen Charakter, Frucht und Trinkfreude.
Klassik – Herkunft.
To top
St. Magdalener Häuslergut
Rebsorten: Vernatsch und Lagrein
Ausbau: Edelstahltank
Ein klassischer St. Magdalener aus der historischen Bozner Weinlage Unterplatten, in dem die Leichtigkeit des Vernatsch auf die Struktur des Lagrein trifft. Rote Beeren und Veilchen prägen die Nase, begleitet von der für den St. Magdalener typischen feinen Bittermandelnote. Am Gaumen saftig und lebendig, mit feiner Würze, zurückhaltendem Tannin und einem eleganten, animierenden Finale.
Lagrein Andrä
Rebsorte: Lagrein
Ausbau: Edelstahl und altes Holzfass
Ein klassischer Lagrein aus der warmen Tallage von Gries, seiner historischen Heimat in Bozen. Dunkle Beeren prägen die Frucht, begleitet von feinen Noten nach Kakao und würzigen Anklängen. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll und zugleich ausgewogen, mit klarer Struktur, geschmeidigem Tannin und saftigem Finale.
Merlot Tulledro
Rebsorte: Merlot
Ausbau: Edelstahltank und altes Holzfass
Ein kraftvoller, zugleich ausgewogener Merlot mit dunklem Granatrot. In der Nase verbinden sich dunkle Beeren mit feiner Würze und Anklängen von Tabak. Am Gaumen zunächst weich und rund, dann zunehmend strukturiert, mit reifem, präsentem Tannin und einem langen, würzigen Finale.
Weissburgunder Satto
Rebsorte: Weißburgunder
Ausbau: Edelstahltank
Ein klarer, präziser Weißburgunder mit feiner Frucht und eleganter Struktur. In der Nase zeigen sich Apfel und weißer Pfirsich, begleitet von dezenten floralen Anklängen. Am Gaumen frisch und ausgewogen, mit geradliniger Struktur und feinem Schmelz. Ein eleganter, zugänglicher Weißburgunder mit anhaltendem Finale.
Chardonnay Vormas
Rebsorte: Chardonnay
Ausbau: Edelstahltank
Ein frischer, geradliniger Chardonnay, bei dem die Frucht im Vordergrund steht. Apfel und Zitrus prägen die Nase, ergänzt von feinen exotischen Anklängen. Am Gaumen saftig und ausgewogen, mit klarer Struktur und lebendiger Frische. Ein zugänglicher Chardonnay mit feinem, harmonischem Finale.
Lagrein Kretzer Nora
Rebsorte: Lagrein
Ausbau: Edelstahltank
Ein klassischer Lagrein Kretzer aus Bozen, frisch, saftig und ganz auf die Frucht ausgerichtet. Rote Beeren und Kirsche prägen die Nase, begleitet von feinen floralen Anklängen. Am Gaumen lebendig und ausgewogen, mit klarer Frucht, feiner Struktur und einem animierenden Finale.
Souvignier Gris Flo!
Rebsorte: Souvignier Gris (PIWI)
Ausbau: Edelstahltank
Ein geradliniger Souvignier Gris, der zeigt, wie selbstverständlich eine robuste PIWI-Rebsorte als klassischer Weißwein ihren Platz findet. Birne und Apfel prägen die Nase, begleitet von feinen Zitrusnoten. Am Gaumen frisch und klar, mit ausgewogener Struktur und lebendigem Trinkfluss. Ein unkomplizierter, aber eigenständiger Weißwein mit alpinem Charakter.
Unsere Premiumlinie
Selektion und Familiengeschichte
Die Linie Villa Schmid ist Katharina und Anton Schmid gewidmet, die unser Weingut um 1900 entscheidend mitprägten. In dieser Zeit errichteten sie die Villa Schmid und öffneten das Haus für Gäste aus verschiedenen Ländern. Zu ihnen gehörten auch russische Adelige, die damals nach Südtirol kamen. Gastfreundschaft wurde damit schon früh Teil unserer Familiengeschichte. Heute führen wir diese Tradition mit unseren Ferienwohnungen am Weingut weiter.
Auch bei den Weinen steht Villa Schmid für Weiterentwicklung. Für diese Linie wählen wir gezielt Traubenpartien aus, die mehr Struktur und Tiefe mitbringen. Im Keller erhalten die Weine die Zeit und den Ausbau, die zu ihrem jeweiligen Charakter passen. Je nach Wein setzen wir dabei auch Holzfässer ein, ohne dass das Holz die Frucht und die Herkunft überdecken soll.
So entstehen eigenständige Weine mit Struktur, Eleganz und Reifepotenzial. Sie bauen auf unserer klassischen Linie auf, gehen in ihrer Entwicklung aber bewusst einen Schritt weiter.
Villa Schmid – Entwicklung.
To top
Haussekt Villa Schmid
Herstellung: traditionelle Flaschengärung
Reife: mindestens 3 Jahre auf der Hefe
Unser Haussekt hat seine eigene Geschichte. Ursprünglich wurde er für unsere damalige Weinbar entwickelt. Die große Nachfrage hat uns überzeugt, ihn auch danach beizubehalten, und so ist er über die Jahre zu einem festen Bestandteil unseres Sortiments geworden.
Die Herstellung erfolgt in Zusammenarbeit mit einem befreundeten Weingut, das über die notwendige Ausstattung für die traditionelle Flaschengärung verfügt. Dort reift der Sekt mindestens drei Jahre auf der Hefe und wird anschließend degorgiert. In der Nase zeigen sich Apfel und Ananas sowie weitere reife Fruchtnoten. Am Gaumen ist er cremig und rund, mit einer feinen Perlage und einem milden, harmonischen Finale.
Souvignier gris Villa Schmid
Rebsorte: Souvignier Gris (PIWI)
Ausbau: Edelstahltank und teilweise gebrauchte Barriques
In der Linie Villa Schmid zeigen wir eine komplexere Interpretation des Souvignier Gris. Die robuste PIWI-Rebsorte verbindet neue Möglichkeiten im Weinberg mit viel Spielraum für unterschiedliche Formen des Ausbaus im Keller. Nach einem Tag Mazeration auf den Schalen wird der Most abgezogen und vergärt anschließend ohne Schalen weiter. Der Ausbau erfolgt im Edelstahl und teilweise in gebrauchten Barriques. So bleibt die Frucht klar im Vordergrund, während der Holzanteil dem Wein zusätzliche Struktur, Tiefe und einen feinen Schmelz verleiht. Ein eigenständiger Souvignier Gris, der Frische und Frucht mit mehr Struktur und Komplexität verbindet.
Blauburgunder Villa Schmid
Rebsorte: Blauburgunder
Ausbau: Holzfass, teilweise Barrique
Unser Blauburgunder Villa Schmid verbindet Struktur mit der Eleganz und feinen Frucht, die diese Rebsorte auszeichnen. In der Nase zeigen sich Kirsche und rote Beeren, begleitet von würzigen Anklängen. Am Gaumen setzt sich die klare Frucht fort, getragen von feinem Tannin und einer ausgewogenen Struktur. Nach der Handlese werden die Trauben im Edelstahltank vergoren. Anschließend reift der Wein im Holzfass, ein Teil davon in Barriques aus amerikanischer Eiche. Der behutsame Holzeinsatz gibt dem Blauburgunder zusätzliche Tiefe und Würze, ohne seine Frucht in den Hintergrund zu drängen.
Lagrein Villa Schmid
Rebsorte: Lagrein
Ausbau: Holzfass und teilweise Barrique
Der Lagrein Villa Schmid ist unsere weiterentwickelte Interpretation dieser autochthonen Südtiroler Rebsorte. Nach der Maischegärung im Edelstahltank reift der Wein im Holzfass und teilweise im Barrique. Der behutsame Holzeinsatz gibt ihm zusätzliche Struktur und Tiefe, ohne den typischen Charakter des Lagrein zu überdecken.
Im Glas zeigt er sich in tiefem Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase verbinden sich Veilchen und dunkle Waldbeeren mit feinen würzigen Anklängen von Zimt und Vanille. Am Gaumen kraftvoll und zugleich ausgewogen, mit saftiger Frucht, gut eingebundenem Tannin und einem langen, würzigen Finale.
Unsere Riserva Linie
Zeit, Reife und Entwicklung
Unsere Lagrein Riserva entsteht nur in ausgewählten Jahren aus besonders hochwertigen Trauben aus Gries, der historischen Heimat des Lagrein. Entscheidend für diese Linie ist die Zeit: eine lange Reife im Holzfass und die anschließende Lagerung in der Flasche geben dem Wein die Möglichkeit, Struktur, Tiefe und Komplexität zu entwickeln.
Die Riserva steht für unsere anspruchsvollste Interpretation des Lagrein. Kraft und Konzentration verbinden sich mit Eleganz und Reife zu einem Wein, der für eine lange Entwicklung geschaffen ist.
Riserva – Zeit.
To top
Lagrein Gries Riserva Anton
Rebsorte: Lagrein
Ausbau: Holzfass und amerikanische Barriques
Unser Lagrein Gries Riserva Anton braucht Zeit. Nach der Handlese vergären die Trauben im Edelstahltank. Anschließend reift der Wein zunächst im Holzfass und danach weiter in Barriques aus amerikanischer Eiche. Die zusätzliche Flaschenreife gibt ihm schließlich die Zeit, seine Struktur und Vielschichtigkeit weiterzuentwickeln.
Im Glas zeigt sich die Riserva in einem tiefen Granatrot mit violetten Reflexen. Dunkle Frucht verbindet sich in der Nase mit würzigen Noten von Schokolade und Leder. Am Gaumen kraftvoll und konzentriert, mit vielschichtiger Aromatik, markanter Struktur und einem langen, würzigen Finale.
Auch in Sondergrößen erhältlich: Magnum 1,5 l und 0,375 l.
Unsere Spur
Handwerk, Experimentierfreude und neue Wege
Die Linie SPUR trägt die persönliche Handschrift von Kellermeister Florian Schmid. Hier gibt es bewusst mehr Raum zum Ausprobieren, Beobachten und Weiterentwickeln. Traditionelles Weinhandwerk trifft auf die Bereitschaft, Gewohntes zu hinterfragen und einer Rebsorte auch einmal einen anderen Ausdruck zu geben.
Ein prägendes Element der SPUR-Weine ist der längere Kontakt mit den Schalen. Diese Form der Vinifikation greift ein altes Prinzip der Weinbereitung auf und eröffnet zugleich neue Möglichkeiten für Struktur, Aromatik und Charakter. Besonders spannend ist für uns dabei Souvignier Gris. Die robuste PIWI-Rebsorte steht für neue Wege im Weinberg und zeigt im Keller, wie vielseitig sie interpretiert werden kann.
SPUR verbindet damit Erfahrung und Experimentierfreude. Es sind Weine, bei denen nicht ein festes Schema im Vordergrund steht, sondern Florians persönliche Auseinandersetzung mit Rebsorte, Ausbau und Jahrgang.
SPUR – Handschrift.
To top
Gewürztraminer SPUR
Rebsorte: Gewürztraminer
Ausbau: langer Schalenkontakt, spontane Gärung mit Naturhefen und Reife auf der Feinhefe
Unser Gewürztraminer SPUR wächst in einer extremen Steillage, die fast ausschließlich von Hand bewirtschaftet wird. Im Keller gehen wir mit der aromatischen Rebsorte bewusst einen anderen Weg als bei einem klassischen Gewürztraminer.
Der Wein bleibt lange in Kontakt mit den Schalen und vergärt spontan mit den natürlichen Hefen der Trauben. Anschließend erhält er mehrere Monate Zeit auf der Feinhefe. Der lange Schalenkontakt gibt ihm Struktur und Tiefe und stellt der ausgeprägten Aromatik des Gewürztraminers eine feine Gerbstoffstruktur gegenüber.
So entsteht ein charaktervoller Orange Wine, der die intensive Aromatik der Rebsorte mit Würze, Struktur und einer eigenständigen Stilistik verbindet. Der aktuelle Jahrgang ist ausverkauft. Der neue Jahrgang ist voraussichtlich ab Frühjahr 2027 erhältlich.
Souvignier gris SPUR
Rebsorte: Souvignier Gris (PIWI)
Ausbau: drei Wochen Schalenkontakt, 500-Liter-Tonneaux und sieben Monate auf der Feinhefe
Der Souvignier Gris SPUR zeigt unsere konsequenteste Interpretation dieser robusten PIWI-Rebsorte. Die Trauben wachsen in steilen Lagen und werden von Hand gelesen. Im Keller bleibt der Wein drei Wochen in Kontakt mit den Schalen und entwickelt dabei seine intensive Aromatik, Struktur und feine Gerbstoffprägung.
Anschließend reift er in 500-Liter-Tonneaux und sieben Monate auf der Feinhefe. So entsteht ein vielschichtiger Orange Wine mit intensiver Frucht, exotischen Anklängen, Würze und einer markanten Struktur. Ein eigenständiger Wein, der zeigt, welches Potenzial Souvignier Gris auch jenseits der klassischen Weißweinbereitung besitzt.
Der aktuelle Jahrgang ist seit September 2026 ausverkauft. Die Trauben für den neuen Jahrgang sind bereits gelesen, und wir freuen uns auf seine weitere Entwicklung im Keller.
Weinshop online
Sie können unsere Weine auch online beziehen und sich Südtiroler Weingenuss nach Hause bestellen.
To top